{"title":"Solaria Ionica","content":"SOLARIA IONICA   <\/b> 1959<\/b>  -    SOLARIA IONICA 1964 capsula del tempo 1964<\/b><\/p>\n\n\n\nVitigni\ncentenari di Primitivo -Uve appassite<\/p>\n\nZona :\nTorricella, antichi possedimenti del Barone Bardoscia<\/p>\n\nTipo di\nallevamento : ad alberello<\/p>\n\nGradi\nalcolici 13,72% vol. + zuccheri<\/p>\n\nTappo di\nsughero pregiato<\/p>\n\nBottiglia :\nbordolese da 500ml<\/p>\n\nRobert\nParker 97\/100<\/p>\n\nAbbinamenti\ngastronomici: cioccolato ,torta Sacher , sul gelato  e col Roque fort<\/p>\n\nColore : ha\nresistito molto bene all\u2019invecchiamento<\/p>\n\nDescrizione: E\u2019 un vino straordinario,  la testimonianza di una antica potenzialit\u00e0\nenologica che si pensava scomparsa: il sole, l\u2019alberello, l\u2019alcol e il tempo,\nsapientemente dosati, hanno fatto si che questo vino acquisisse un potere\nesplosivo sui nostri sensi .<\/p>\n\nSensazioni: il suo contatto \u00e8 denso e  innervato da note vibranti. I paragoni con i densissimi\nMalaga , i porto vintage o l\u2019amarone sono appena indicativi . Eccezionale in\nconcentrazione, dolce al sapore , ha un gusto ben evoluto che si adatta perfettamente al\ncioccolato e sul gelato. Paradisiaco, ruffiano e conturbante\u2026impossibile da\ndimenticare<\/p>\n\nServire a\n16\u00b0 - <\/p>\n\nAprire molte\nore prima di esser servito<\/p>\n\nGrande vino\nda dessert e da meditazione<\/p>\n\nRiconoscimenti : Vinitaly : alberello d\u2019oro dell\u2019accademia<\/p>\n\nLos\nAngels :international wine competion : e medaglie d\u2019oro<\/p>\n\nBordeaux:\nElogi dal miglior somelier del mondo Olivier Poussier<\/p>\n\nAlain Ducasse lo definisce \u201c\u2019 il miglior oro della\nPuglia<\/i> \u201c","deleted":"0","featureImageAssetRef":11883930,"updated":{"date":"2020-10-29 20:34:25.000000","timezone_type":3,"timezone":"Europe\/London"},"ref":127442,"stockTrack":0,"stockUnlimited":0,"stockWarningLevel":0,"visibility":1,"slug":"solaria-ionica-1","primaryVariantRef":533611,"multipleActiveVariantsWithUniquePrices":false,"productListAssetRef":11883930,"taxRef":null,"taxRate":null,"variants":[{"price":"0.00","productRef":127442,"ref":533611,"active":true,"stock":0,"sku":"14099-127442-533611","weight":"0.000","options":[],"formattedPrice":"\u20ac0.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}],"activeVariants":{"533611":{"price":"0.00","productRef":127442,"ref":533611,"active":true,"stock":0,"sku":"14099-127442-533611","weight":"0.000","options":[]}},"tags":[],"assets":[{"ref":205910,"assetRef":11883930},{"ref":205911,"assetRef":11883968},{"ref":205912,"assetRef":11883970},{"ref":252900,"assetRef":12364197}],"category":null,"tax":null,"formattedPrice":"\u20ac0.00","formattedPriceInclTax":null,"multiplePrices":false,"options":[],"defaultVariant":{"price":"0.00","productRef":127442,"ref":533611,"active":true,"stock":0,"sku":"14099-127442-533611","weight":"0.000","options":[],"formattedPrice":"\u20ac0.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}}

Solaria Ionica

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SOLARIA IONICA 1959 - SOLARIA IONICA 1964 capsula del tempo 1964

Vitigni centenari di Primitivo -Uve appassite

Zona : Torricella, antichi possedimenti del Barone Bardoscia

Tipo di allevamento : ad alberello

Gradi alcolici 13,72% vol. + zuccheri

Tappo di sughero pregiato

Bottiglia : bordolese da 500ml

Robert Parker 97/100

Abbinamenti gastronomici: cioccolato ,torta Sacher , sul gelato e col Roque fort

Colore : ha resistito molto bene all’invecchiamento

Descrizione: E’ un vino straordinario, la testimonianza di una antica potenzialità enologica che si pensava scomparsa: il sole, l’alberello, l’alcol e il tempo, sapientemente dosati, hanno fatto si che questo vino acquisisse un potere esplosivo sui nostri sensi .

Sensazioni: il suo contatto è denso e innervato da note vibranti. I paragoni con i densissimi Malaga , i porto vintage o l’amarone sono appena indicativi . Eccezionale in concentrazione, dolce al sapore , ha un gusto ben evoluto che si adatta perfettamente al cioccolato e sul gelato. Paradisiaco, ruffiano e conturbante…impossibile da dimenticare

Servire a 16° -

Aprire molte ore prima di esser servito

Grande vino da dessert e da meditazione

Riconoscimenti : Vinitaly : alberello d’oro dell’accademia

Los Angels :international wine competion : e medaglie d’oro

Bordeaux: Elogi dal miglior somelier del mondo Olivier Poussier

Alain Ducasse lo definisce “’ il miglior oro della Puglia “

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